Obst und Gemüse Crumbs ist eine beliebte Lebensmittel, es ist mit Vakuum-Frittentechnologie verarbeitet, Geschmack und Ölgehalt und andere wichtige Indikatoren können ein hohes Niveau erreichen, Obst und Gemüse Crumbs sind derzeit auf dem Markt stark verkauft, das inländische Marktpotenzial ist groß, in den letzten Jahren verkauft unser Unternehmen im Ausland Vakuum Frittemaschine besonders viel, neu eingeführtHenan niedrige TemperaturenHohe Effizienz der VakuumfrätmaschineEs ist ein neues Vakuum-Brat-Gerät nach den Anforderungen des Benutzers entwickelt, es hat eine hohe Effizienz, gute Produktqualität, hohen Grad an Automatisierung und andere Merkmale, und die Ausrüstung kann für die meisten Früchte und Gemüse für die Verarbeitung von Produkten verwendet werden, die Effizienz des Bratens ist sehr gut, für die unklaren Benutzer des Verarbeitungsprozesses unseres Unternehmens kann die entsprechende Produktionsprozessanweisung zur Verfügung stellen, keine Notwendigkeit des Einfrierens, Einweichens kann der Benutzer erklären.

Vakuumfritmaschine Braten aufgrund des Überflusses von Vakuum, so dass die Dehydration eine beträchtliche Position einnimmt, so dass es sich von der ursprünglichen Bedeutung des Bratens unterscheidet, die organische Kombination von Braten und Dehydration, so dass der Verarbeitungsprozess der Ausrüstung seine Einsamkeit hat, in den letzten Jahren steigt die Nachfrage des inländischen Marktes nach Obst- und Gemüsefliegen und Vakuumausrüstungen, so dass es breite Entwicklungsperspektiven hat.Henan Tieftemperatur Yellow Autumnflower Vakuumfrätmaschine mit hoher EffizienzDie Verwendung von Vakuum-Braten wird bei niedrigeren Temperaturen und in kürzerer Zeit gebraten, um die Produktion von Acrylamid zu kontrollieren, während die Hauptbestandteile in der Gelbfarbe die Nahrungsmittelfasern sind, der Kohlenhydratgehalt ist relativ gering, die Menge an Acrylamid in den fertigen Produkten wurde nicht erkannt, was die Sicherheit des Produkts widerspiegelt, es gibt die Verwendung von Früchte und Gemüse-Produkten zum Braten.

1, Auswahl: keine Schimmelflecken, keine Schimmel, keine Verunreinigungen, keinen schlechten Geruch, komplette Blöcke, gleichmäßige Größe frischer Pilze als Rohstoff. Reinigung: Spülen Sie wiederholt mit sauberem Wasser und waschen Sie den Schlamm, Holzstücke und andere Verschmutzungen auf dem Pilzkörper ab. und das Wasser ausgießen.

2, Kill Green: kochendes Wasser kochen 2 bis 3 min, Kill Green Wasser 0,5% Salz und 0,3% Zitronensäure hinzufügen. 3, Eindringen: Eindringen Sie frische Pilze mit 10% Malpastein-Lösung, mit Vakuum eindringen, nachdem Pilze gleichmäßig eingedrungen sind.
4, Vakuum-Braten: das Öl auf 90 ° C erhitzen, dann muss die Pfannentür geschlossen werden, den Vakuumgrad auf über 0,09 MPa erhöhen und dann den Entölungsbetrieb beginnen, unter den Bedingungen der Öltemperatur von 90 bis 95 ° C, Braten 20 bis 25 Minuten, bis die Öloberfläche keine Blasen kocht.
5, Vakuum-Entölung: Braten Sie die guten Pilzfrüchte aus, um die Öloberfläche im Vakuumzustand zu entölen.
6, Stickstoff-Verpackung: unter Trocknungsbedingungen, Pilz-Flecken in die Beutel und Stickstoff-Dichtung füllen.
7, die Fabrik ist mit einer Feldbearbeitungswerkstatt ausgestattet, kann mit der Schule, vor Ort-Testmaschine, nach dem Kauf der Maschine von Fachleuten kostenlose technische Schulung, unabhängig davon, ob die Bearbeitungserfahrung ist oder nicht, kann die Technik beherrscht werden.

Die Vakuumfritmaschine wird bei der Verwendung die Rohstoffe in den Frittenkorb geladen und in den Frittenkorb gedreht, sofort die dichte Tür schließen, das Vakuum pumpen, einen gewissen Vakuumgrad steuern, das Ölzirkulationssystem starten und dann das Öl in den Frittenkorb einbringen, den Frittenkorb beheizen und die Rohstoffe bei Vakuum-Tieftemperatur abtrocknen. Die Prozessöltemperatur wird bei 90 ~ 95 ° C gesteuert, die Bratzeit wird bei 20 ~ 50 Minuten gesteuert, um das Braten bei niedrigeren Temperaturen und in kürzerer Zeit zu erreichen. Die Rohstoffe im Korb werden im Vakuumzustand entölt, dann wird die Vakuumarbeit gestoppt und die Dichttür geöffnet, um den Korb zu befestigen. Nach der Entölung durch Vakuum-Frittierung liegt der Ölgehalt von Lebensmitteln unter etwa 25% und der Feuchtigkeitgehalt von etwa 3%. Der Peroxidwert-Indikator für die Vakuum-gebratene Karoline ist deutlich niedriger als der nationale Standard, vor allem aufgrund der niedrigeren Temperatur des Vakuum-gebratenen Öls, der geringeren Ölabsorption und des niedrigen Fettmassenteils.

Die Hauptkomponenten der Tieftemperatur-Vakuumfrätmaschine mit direktem Kontakt zu Lebensmitteln sind alle aus Edelstahl hergestellt und entsprechen den Anforderungen des HACCP. Und seine Achsen-Dichtung Schlüsselkomponenten sind alle mit deutschen Produkten, um die Qualität des Produkts zu gewährleisten, außerdem ist es auch mit einer speziellen Ölwascheinrichtung und Ablauf ausgestattet, saubere Hygiene, und das Gerät ist auch mit einer Schalldämpfung in der Position des Vakuum-Negativdruckventils ausgestattet, um den Lärm zu reduzieren und gleichzeitig zu verhindern, dass Staub in die Frittentopfe eintritt, Gitter Vakuum-Frittentopfe Rohstoffe - Sieben - Reinigen - Schneiden (Abschnitt) - Blau (Schutzfarbe) - Asphalt - Gefrieren - Eindämpfen (Vakuum-Eindämpfen) - Reinigen - Asphalt - Vakuum-Braten - Vakuum-Entölung - Gewürze - Produktverpackung - in Lager. Die Vakuumfrätmaschine frittet und entwässert Lebensmittel bei niedriger Temperatur (80-120 ° C), wodurch die Zerstörung der Nahrungsmittelnährstoffe durch hohe Temperaturen effektiv reduziert werden kann. Die Frittung unter Vakuum kann die Verschlechterung von Essensölen verhindern, ohne dass andere Antioxidantien hinzugefügt werden müssen, was die Wiederverwendung von Öl verbessern und die Kosten senken kann. Allgemeine gebratene Lebensmittel haben einen Ölgehalt von bis zu 40% -50%, während Vakuum gebratene Lebensmittel einen Ölgehalt von 10% -20% haben, Öl sparen 30% -40%, Öl sparen *. Das Essen ist knackig und nicht müde, gut aufbewahrbar.

Die Tieftemperatur-Vakuumfriermaschine besteht aus einer Oberkühle, einer Eingangstür und einer Vakuumdichtung. Unter dem Füllbehälter befindet sich die Eingangstür, die regelmäßig geöffnet werden kann. Unter der Eingangstür befindet sich eine Vakuumdichtung, eine zweizylindrige Struktur aus drehbarem Innenzylinder und einem feststehenden Außenzylinder mit vier Klingen. Der Innenzylinder der Dichtungsvorrichtung wird kontinuierlich langsam gedreht, wenn die Schaufelöffnung auf die Außenöffnung gedreht wird, wenn die Eingangstür geöffnet wird, das Material zwischen den beiden Schaufeln des drehbaren Innenzylinders eintritt, sich langsam mit dem Schaufel bewegt, wenn die Schaufelöffnung die Außenöffnung unter dem Zylinder erreicht, das Material in das gebratene Förderband eintritt, während dieses Prozesses hat das Innenzylinderblatt der Dichtungsvorrichtung immer mehr als zwei Stücke Kontakt mit dem Außenzylinder. Die Zulaufeinrichtung kann je nach den Formeigenschaften verschiedener Materialien ausgelegt werden.