Die Probe wurde mit einer Edelstahldrahtsonde im Typ L 30 Minuten senkrecht auf dem Glasbecher getestet. Sobald die Gruppe vollständig vorbereitet ist, wird der Becher auf der Testplattform des Konstruktors platziert. Der Draht der Sonde hält den Kraftarm des Konstruktors fest, indem er mit einer Geschwindigkeit von 5 mm/s vertikal nach oben zieht. Die Kraft, die durch das Ziehen nach oben benötigt wird, wird als Gelstärke (Strength) bezeichnet. Hersteller von Substanztestern (Substanzanalysatoren, Konstruktionsgeräte) können die Eigenschaften von Alginatgelen für die Behandlung von Gastroesophageal Reflux Disease usw. genau und wiederholt quantifizieren.